【健康科普秀】野菜中毒的危險(xiǎn)與急救：一個(gè)真實(shí)案例的啟示

近期，我院急救中心收治了兩位因進(jìn)食自己采摘的野菜導(dǎo)致曼陀羅中毒的老年患者，這一事件再次敲響了野菜中毒的警鐘。

案例回顧：曼陀羅中毒的驚險(xiǎn)時(shí)刻

兩位老人在小區(qū)采摘了一些看似無害的野菜，回家后將其烹飪食用。然而，食用后不久，兩人相繼出現(xiàn)了中毒癥狀。女性患者癥狀較輕，主要表現(xiàn)為頭暈、口干、皮膚潮紅等；而男性患者則出現(xiàn)了嚴(yán)重的幻覺、譫妄等精神神經(jīng)癥狀，甚至一度陷入昏迷。幸運(yùn)的是，家人緊急撥打120急救電話將兩位老人及時(shí)送往急救中心。醫(yī)護(hù)人員迅速展開救治，通過導(dǎo)瀉、補(bǔ)液等措施清除體內(nèi)毒素，并使用解毒藥物進(jìn)行對(duì)癥治療。經(jīng)過一系列緊急處理，兩位老人的病情逐漸穩(wěn)定，最終康復(fù)出院，老人及家屬對(duì)我院急救中心的專業(yè)水平表示肯定，對(duì)急救中心醫(yī)護(hù)人員給于患者的關(guān)心和照顧表示感謝。

野菜中毒的常見原因與危害

野菜中毒事件屢見不鮮，主要原因在于部分野菜與有毒植物外形相似，容易被誤采誤食。例如，曼陀羅的幼苗常被誤認(rèn)為是可食用的野菜，其全株有毒，尤其是種子和果實(shí)，毒性最強(qiáng)。曼陀羅的主要毒性成分是阿托品、莨菪堿和東莨菪堿等，這些成分會(huì)干擾中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致口干、幻覺、譫妄、昏迷等癥狀，嚴(yán)重者甚至可能因呼吸衰竭而死亡。

急救中心醫(yī)護(hù)人員的高效救治

在此次曼陀羅中毒事件中，急救中心醫(yī)護(hù)人員的及時(shí)救治起到了關(guān)鍵作用。他們迅速對(duì)患者進(jìn)行了全面評(píng)估，并采取了一系列有效的急救措施：

導(dǎo)瀉：使用導(dǎo)瀉藥物促進(jìn)體內(nèi)毒素排出。

對(duì)癥支持治療：根據(jù)患者的具體癥狀，給予補(bǔ)液、降溫、鎮(zhèn)靜等對(duì)癥支持治療，維持生命體征的穩(wěn)定。

解毒藥物的應(yīng)用：使用毛果蕓香堿等解毒藥物，拮抗曼陀羅毒素的作用，緩解患者的中毒癥狀。

食物中毒的急救知識(shí)

在日常生活中，如果遇到食物中毒的情況，以下急救措施可以幫助減少傷害：

催吐：如果中毒者意識(shí)清醒，可嘗試用手指或筷子刺激咽喉部催吐，但若患者已昏迷，則不宜催吐，以免引起窒息。

保留樣本：保存可能導(dǎo)致中毒的食物樣本，以便醫(yī)生快速確定中毒原因并采取針對(duì)性治療。

及時(shí)就醫(yī)：撥打120或盡快將患者送往醫(yī)院，專業(yè)醫(yī)護(hù)人員會(huì)根據(jù)中毒類型和嚴(yán)重程度進(jìn)行進(jìn)一步處理。

預(yù)防野菜中毒的建議

為避免類似事件再次發(fā)生，建議大家在采摘野菜時(shí)注意以下幾點(diǎn)：

不采摘不熟悉的野菜：許多有毒植物與可食用野菜外形相似，難以區(qū)分。如果無法確定野菜的種類，最好不要采摘。

選擇正規(guī)渠道購(gòu)買食材：盡量在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市購(gòu)買經(jīng)過檢驗(yàn)的食材，避免自行采摘。

學(xué)習(xí)識(shí)別有毒植物：了解常見有毒植物的特征，如曼陀羅、毒芹等，提高自我保護(hù)意識(shí)。

野菜中毒事件雖然可怕，但只要我們提高警惕，掌握正確的急救知識(shí)，就能有效減少中毒風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，急救中心醫(yī)護(hù)人員的專業(yè)救治也為我們提供了堅(jiān)實(shí)的保障。希望大家在享受大自然饋贈(zèng)的同時(shí)，也能保護(hù)好自己的健康，安全采摘，科學(xué)食用。